Бланк-заготовка для кухонного ножа «Премьер У130» из листового проката стали VG-10 Cobalt производства Ahonest Changjiang, вырезан методом гидроабразивной резки.
Максимальные параметры готового клинка 130х27мм.
Размеры бланка: длина клинковой части 131мм, ширина 28мм (1мм предусмотрен на контуровку), общая длина заготовки 243,5мм.
Диаметр монтажных отверстий 4мм (требуют развёртывания в номинал).
Сталь, представленная в магазине Ножинск PRO, термообработана ведущим термистом UralEDC Буровым Сергеем. Заготовки из VG-10 закалены с применением криогенной обработки в жидком азоте.
Твердость заготовок составляет 62-63HRС. Толщина обезуглероженного слоя (с пониженной твердостью) не превышает 0,5мм, что должно быть учтено при обработке по контуру режущей кромки и измерении твердости.
Низкий отпуск заготовок осуществлен при 160°С. Не допускайте нагрева металла при шлифовке выше этой температуры!
Бланки могут иметь незначительные поводки, устраняемые шлифованием.
VG-10 – можно считать эталоном и самой популярной сталью для изготовления кухонных ножей премиального сегмента в серийном производстве. Сталь разработана в Японии специально для ножевой индустрии. При высокой износостойкости и твердости сохраняет достаточную ударную вязкость. Проста в заточке и характеризуется агрессивным резом.
Химический состав VG-10 Cobalt:
C (углерод) – 0,95-1,05%
Cr (хром) – 14,50-15,50%
Ni (никель) – 0,00-0,25%
Co (кобальт) – 1,30-1,80%
Mo (молибден) – 0,80-1,20%
Mn (марганец) – 0,30-0,50%
V (ванадий) – 0,25-0,35%
Si (кремний) – 0,00-0,45%
S (сера) – 0,03%
P (фосфор) – 0,03%
